Durante a atualização de £ 1,5 bilhão da A14 em Cambridgeshire, foram encontradas
evidências de cerveja fabricada no Reino Unido, com mais de 2.000 anos. Steve Sherlock, líder
de arqueologia da Highways England para o projeto A14, disse: “É um fato bem conhecido que
as populações antigas usavam o processo de fabricação de cerveja para purificar a água e criar
uma fonte segura de hidratação, mas esta é potencialmente a evidência física mais antiga de
esse processo ocorrendo no Reino Unido.” Roger Protz, ex-editor do Campaign for Real Ale’s
Good Beer Guide, disse: “Quando os romanos invadiram a Grã-Bretanha, encontraram as
tribos locais produzindo um tipo de cerveja chamada curmi”.
https://nacaocervejeira.com.br/curiosidades/10-cervejas-witbier/
Na Europa durante a Idade Média , uma guilda de cervejeiros pode adotar um santo padroeiro
da fabricação de cerveja. Arnulfo de Metz (c. 582–640) e Arnulfo de Oudenburg (c. 1040–1087)
foram reconhecidos por alguns cervejeiros franceses e flamengos . Cervejeiros belgas também
veneravam Arnulfo de Oudenburg (também conhecido como Arnold de Soissons), [48] que
também é reconhecido como o santo padroeiro dos apanhadores de lúpulo. Monges cristãos
construíram cervejarias, para fornecer comida, bebida e abrigo a viajantes e peregrinos .
Carlos Magno , rei franco e governante do Sacro Império Romano durante o século VIII,
considerava a cerveja uma parte importante da vida, e muitas vezes acredita-se que ele
mesmo treinou alguns cervejeiros.